1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店（餐廳）的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；
2、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；
2、制定酒店一系列價(jià)目。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)全體員工進(jìn)行全面的推廣銷售；
4.詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行
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